Рефераты / Технология /

Не нашли нужную работу? Закажи реферат, курсовую, диплом на заказ

кроме того, ее можно монтировать прямо на месте производства с/х продукции, т.е. перерабатывать продукцию сразу же. Это дает определенные преимущества т.к. значительно упрощается вопрос о техническом обслуживании, снабжении запасными частями и т.д. Остается только желать, чтобы отечественные производители оборудования вышли на тот же уровень, что и зарубежные.

Список литературы используемой при написании работы.

1. А.Н.Мальский, А.К.Изотов “Овощные закусочные консервы” М. Пищевая промышленность 1979. 2. А.И. Назарова, А.Ф. Фан-Юнг “Технология плодоовощных консервов” М. Легкая и пищевая промышленность 1981. 3. М.Я. Дикис, А.Н. Мальский “Технологическое оборудование консервных заводов” М. Пищевая промышленность 1969 4. “Организация, планирование и управление промышленным предприятием”, учебник для ВУЗов М. 1982 5. В.Я.Горфинкель, Е.М. Куприянова “Экономика предприятия: учебник для ВУЗов” М. 1996. 6. М.Н Тимохин, В.Г. Лебедь “Экономика и организация промышленного производства” 2-изд. М. 1987 7. И.Д. Иванов “Организация и планирование производства на предприятиях пищевой промышленности” М. 1978 8. П.К.Попов ,Ю.А. Колобаев “Экономика пищевой промышленности” 2-е издание М. 1982 9. В.Х. Бердичевский, В.И. Карсекин “Технологическое проектирование предприятий общественного питания” Киев ВШ 1979. 10. Технологическая документация межзаводской лаборатории предприятия “ОАО консервный завод им Кирова”.

Приложения Приложение 1

МЕСЯЦЫНаименование работ (код в СПУ)Рабочие дни январь февраль март апрель май июньСоставление технического задания (0-1) 10 Составление технического проекта (1-3) 11Составление рабочего проекта (3-4) 12Проектирование технологической оснастки, инструмента (4-6) 15Изготовление приспособлений и инструментов (6-8) 9Изготовление опытного образца (8-9) 25Проектирование технологических процессов (9-10) 11Расчет технологической трудоемкости (10-11) 5Разработка материальной спецификации (11-12) 5Испытание опытного образца (12-14) 7Доработка рабочего проекта для серийного производства (14-15) 10Отладка технологического комплекса оборудования и оснастки (15-16)

25Изготовление первой промышленной серии (16-17) 7

График 1. Линейный календарный график технической подготовки производства.

Приложение 2. Карта технологического процесса

Карта технологических процессов (корнеплоды)

Сортировка

Мойка

Очистка

Инспекция

Ополаскивание

Резка

Просеивание

Обжарка

В основной поток

Приложение 3. Карта технологического процесса

Карта технологических процессов (основное сырье)

Инспекция

Мойка

Очистка

Инспекция и дочистка

Ополаскивание

Резка

Обжарка

Измельчение

Смешивание

Подогрев в смесителе

Подача на расфасовку

Герметизация

Стерилизация


Не нашли нужную работу? Закажи реферат, курсовую, диплом на заказ